1. 编制依据
本图集根据中华人民共和国住房和城乡建设部建质函12014】119 号¹¹关于印发《2014年国家建筑标准设计编制工作计划》的通知” 进行编剩.
2. 设计依据
«建筑给水排水设计规范》
《污水排入城缜下水速水质标准》 《餐饮废水隔油器》
《阑油提升一体化设备》
《璉筑机电工程抗震设计规范》
«饮食建筑设计规范》
当依据的标准规范进行修订或有新的标准规范出版实施时，本 图集与现行工程璉设标准不符的内容.限制或淘汰的技术或产品， 视为无效.工程技术人员在参考使用时，应注意加以区分.并应对 本图篥相关内容进行复核后选用.
3. 适用范围
本图篥适用于新建、改建和扩建的建筑中饭店、公共食堂.餐 饮此等餐饮废水隔油器.隔油提升一体化设备的选用与安装.单台 产品处理水董不大于70mVh.
4. 选用说明
4.1原水水质霱满足下列要求：
⁴.1.丨餐饮废水所含动植物油品密度为0. 9-0. 95g/cm'
⁴.丨.2油脂含董小于等于500 ( 300>rag/L.
⁴. 1.3 SS(悬浮物）浓度小于等于600 ( 285 > mg/L.
4.1.4餐饮庞水水温为51C-40C- 4. 1.5环境温度为5X： -40C.
注：以上括导内的《*为《Fft砝提升一体化设ifr»CJ/T4Hh2〇n的餮求.
4.2 m油设备处理水量计算
隔油设备处理水t按设计秒洗f逬行计算（mVh> ,计算方 法按现行《建筑给水排水设计规范》CB 50015-2003(2009年版) 第4.4.5及4. 4.6条.当资料不足时，也可按下列方法进行初步 选型.厨具布置宪成后，应按设计秒流置对选型结果进行复核. 4.2.丨已知用餐人致及用餐类型
_n ■ N d v 10001
4.2.2已知餐厅面积及用餐类型
_n • S Q.KkK. V S_s 1000l
式中：Oku —小时处理水董（m³/h> ;
N _餐厅的用#人数（人> _; t 一用餐历时；
S —餐厅、饮食厅的使用面积（《²>;
Ss —餐厅.饮食厅每个座位最小使用靣积（m²> : 其他符号的定义及参数见本图集第5页表丨及表2.
4.2.3按处理水t不大于轵定流最的原则逬行隔油设备